Já faz um tempinho não tenho postado nada, ando atolada que só.
Outro dia estava tomando soro e lendo todas as revistas que tinha por lá daí descobri uma receita e resolvi fazer, pq eu adoro escarola.
Continuo entre retalhos e panelas, ando fazendo coisas aqui pra casa e para alguns amigos.
Só mais uma coisa: tem umas revistas em consultórios que são indecentes, ... é de cor-de-rosa  PINK aquele mundo  não deve fazer bem pra ninguém é fora da realidade do país, do mundo, ...do ser humano.

Torta de Escarola

Ingredientes da massa:

02 xíc de leite;

3/4 de xíc de azeite;

02 xícaras (chá) de farinha de trigo,

01 colher (sopa) de fermento em pó;
01 colher (chá) de sal;
02 colheres (sopa) de queijo ralado;

Modo de fazer:
Bata no liquidificador: o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o queijo ralado.

Ingredientes do recheio:
2 colheres (sopa) de azeite; (troquei por um bom pedaço de bacon com mais carne do q gordura)
01 cebola pequena picada;
01 dente de alho picado;
01 maço de escarola lavado e picado;
Sal e pimenta a gosto;


Modo de fazer:
Frite o bacon e retire toda a gordura, refogue a cebola, o alho e acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta e refogue por uns 3/5 minutos.

Montagem da torta:
Forno aquecido a 200ºC.
Em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada disponha 3/4 da massa e distribua o recheio, dê uma misturadinha na massa com o recheio. Espalhe a massa restante nas bordas, deixando o centro livre. Espalhe o requeijão no centro e salpique o parmesão. Asse por 30 minutos.


Peguei essa receita numa das revistas lá do consultório só  q esqueci o nome!! rsrsrs

Bem comecei a escrever esse post dia 15/10 e só hj consegui conclui.
Ando correndo pra fazer as coisas de Natal que não´são feitas na cozinha! kakakakakak
Coisas que tenho feito:

 
 

Tenho q organizar melhor meu tempinho daí conseguirei postar com mais regularidade!!

Saudades,

Namastê

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.. não tem como não comentar sobre as Olimpíadas no Rio, que coisa contagiante,...eu adoro o Rio.
Fiquei impressionada com arborização em todos os morros cariocas, se vc puder assistir novamente o vídeo, repare que as favelas deram lugar para o reflorestamento. Daí dá um baita receio "do jeitinho brasileiro" e ver essa oportunidade escorregar pelas mãos. No final de julho estive no Rio com uma amiga para buscarmos a filha dela no aeroporto, já estava habituada com a imagem do Santos Dumont quando chegava. Nós fomos de carro e eu garanto a Avenida Brasil é "cinza", não tem nem a cor e nem a alegria do Rio. Ela faz parte da Linha Vermelha e liga o aeroporto internacional ao centro. O oásis que existe na avenida Brasil é o Fundação Oswaldo Cruz que fica perdido em meio ao cinza, nele ainda tem jardim e não conseguiram pixar suas paredes de uma edificação belíssima com uma arquitetura marroquina, .... pelo menos é o que sempre me pareceu.
Desejo que a responsabilidade faça com que nossos políticos concretizem o filme exposto. To de dedos cruzados.

 Bolo de gengibre e coco

Ingredientes:
200 gr de manteiga - em temperatura ambiente;
03 xíc de farinha de trigo peneirada;
02 xíc de açúcar demerara;
01 colher (sopa) de fermento químico;
01 vidro de leite de coco;
1/4 de xic de leite de vaca;
04 gemas;
04 claras batidas em neve;
03 colheres de (sopa) de gengibre;
03 colheres de (sopa) de coco;
01 colher de (café) de canela;
uma pitada de noz-moscada;

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Junte na batedeira: a manteiga, o açúcar as gemas e bata até obter um creme homogênio. Acrescente a esse creme o gengibre, o coco, a canela e a noz-moscada e misture bem. Finalmente misture a farinha ao fermento. Junte a massa a farinha e o leite de coco, alternadamente. Qdo o vidro estiver vazio "limpe-o" com o leite de vaca e acrescente a mistura. Daí é só juntar as claras a massa. Leve em forno pré-aquecido e asse de 30 a 40 min, depende do forno.
Tá pronto!!
Daí  levei na cama pra minha mãe porque ela é minha mãe e merece todo mimo do mundo!! kakakak
Como queria mostrar minhas galinhas pra vcs aproveita pra enfeitar a bandeja com elas!! Estou fazendo um móbile aqui pra casa e depois farei uma cortina de galinhas para a Flávia, tia dos meus filhos !! A diferença aí é só o ninho !! rsrsrsr

Daí pra fazer suspense escondi as galinhas atrás do copo de café com leite, um verdadeiro vício aqui de casa!! rsrs

Ando muito distraída !!kakakakakak
Como quero que vcs vejam as minhas galinhas recheadas de lavanda,  pois descobri que lavanda é repelente natural para traças, resolvi colocá-las no porta ovos e fingir que é um galinheiro de verdade!! rsrs

NAMASTE,

Mercedes Sosa

Si se calla el cantor

"(...)Que se levanten todas las banderas

cuando el cantor se plante con su grito

que mil guitarras desangren en la noche

una inmortal canción al infinito"

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Quando eu comecei o blog, comecei com um bolo de banana que minha mãe sempre faz, lembram ?!?!

Foi mais ou menos nessa época e as bananas estão goleando nossa criatividade !! Já doamos bananas para um monte de pessoas queridas, consumimos e lá vem mais banana !! rrsrs  Mamãe já fez árias vezes o bolo dela e agora resolvemos fazer o doce de banana do "Sô Jairo", ... faltava ele pra garantir a receita !! Mas certamente teremos mais bananas pro Sô Jairo fazer as barrinhas de banana do Sô Jairo !!! rsrsrs

Barrinhas de bananada do Sô Jairo

Ingredientes:

Banana

açúcar

sempre na porção de 1 prato de bananas amassadas para 2 pratos de açúcar(essa foi a minha grande dúvida desde o início, ...não sabia se era de 1/1 ou 1/2).

Ah, que prato?!?!? Tanto faz o tamanho do prato, ok?!?

No nosso caso foram vários e vários pratos acreditem !!

Modo de fazer:

Misturar tudo e deixar apuar em ponto de doce e depois BATER, BATER MUITO ,...... até perder o brilho. Daí é só colocar num assadeira untada e depois cortar !!

Como falei era muita banana,..não amassamos, moemos naquela velha máquina de moer carne, fazer biscoitos e linguiça de 50 anos atrás !!! rsrsr Até agora não consegui confirmar a proporção com Sô Jairo mas posso assegurar que tá delicioso !!!

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Tenho feito algumas coisas por aqui,...só que num ritmo menor. Já entre retalhos estou mais ávida,....mais desesperada pra ver pronto!! rsrsrsr

A Kiara melhorou e conseguiu ficar mais cheia de dengo. !

Aqui em casa sempre tivemos patos e agora temos gansos !! kakakakakakakaka Gansos recheados de lavanda !!

Em meio ao pomar as flores colorem e perfumam a casa.

Essa está conosco tem bem uns 30 anos, uma balzaquiana linda, não?!?!? Mamãe ganhou da Dona Geralda uma risonha e simpática amiga.

Sempre me impressiona o perfume dessa pequena!!

To achando que a melhor opção para essas bananas é o doce do "Sô Jairo" !! rsrsrs

Namastê

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Acho que só em Brasília existe tanta fartura. Fartura de alimentos, de gestos e de empregos. Tanta gentileza me impressiona . Empreiteiros dando apartamentos, emprestando avião, apartamentos emprestados. Isso é muito "desprendimento",não??! Saindo da vida que não existe e voltando pra realidade, a coisa é mais simples: aqui a gente "se empresta" o bem maior do ser humano é se dar. Na vida de quem não pratica conchavo sempre é bom reaproveitar alimentos e não desperdiçar nada. Já faz um tempinho eu queria postar uma receita que aprendi com Vivian uma grande mulher.

Bolinho de Arroz

Ingredientes:
01 xícara de arroz cozido aquecido no vapor e passado pelo espremedor de batatas;

01 batata cozida passada pelo espremedor;

01 ovo;

salsinha a vontade;

queijo raldo a vontade;

sal e pimenta a gosto;

02 colheres (sopa) de farinha de rosca;

óleo em quantidade suficiente para fritar.

Modo de Fazer:

Misture o arroz, c/ a salsinha, o ovo, a batata, o queijo e tempere. Molde na forma q preferir, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Já faz um tempo, acho que uns 3 anos, que ganhei 03 mudinhas de açafrão da terra e posso garantir - eita coisinha animada pra dar, viu?!?! rsrsrsr

A Kiara está em recuperação e está bem melhor, dengosa que só. Ela teve que operar a orelha esquerda pq teve oto hematoma.

O Bernardo está conosco já tem 1 ano e meio, ...só agora conseguimos levá-lo pra tomar um banho daqueles na clinica veterinária onde os dois são tratados com muito carinho e muita atenção. Acho que dá pra ver a diferença dele na 1ª semana e de agora, né?!?!?

Namastê

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"estou procurando, estou procurando. Estou tentando me entender. Tentando dar a alguém o que vivi e não sei a quem, mas não quero ficar com o que vivi. Não sei o que fazer do que vivi, tenho medo dessa desorganização profunda." Clarice Lispector



Foi dentro dessa idéia que criei o blog, revelando através das receitas um passado, um presente e um anseio do futuro.

Eu tinha pensado em mudar o visual do blog, .... e fazer uma homenagem à minha avó com uma receita dela. Quando criei o blog logo em seguida minha avó faleceu.
Bem eu tinha planejado um tantão de coisas e não deu.
Não deu porque eu não consegui me desligar da Kiara e estou zelando por ela, por sua recuperação. Existem pessoas que possuem animais de estimação e existem pessoas, como eu, que os animais é que as possuem. Kiara foi operada e está em recuperação e por todo meu comprometimento emocional junto dela, não consegui otimizar o blog como havia pensado.

Daí lembrei de frases que me acompanham e sempre ecoam quando isso acontece, lembrei da Clarice Linspector e de Drummond.



"As sem-razões do amor

Eu te amo porque te amo,
Não precisas ser amante,e nem sempre sabes sê-lo.
Eu te amo porque te amo.
Amor é estado de graça e com amor não se paga.
Amor é dado de graça,é semeado no vento,na cachoeira, no eclipse.
Amor foge a dicionários e a regulamentos vários.
Eu te amo porque não amo bastante ou demais a mim.
Porque amor não se troca,não se conjuga nem se ama.
Porque amor é amor a nada,feliz e forte em si mesmo.
Amor é primo da morte,e da morte vencedor,por mais que o matem (e matam)a cada instante de amor. ( Drummond)



Vou postar aqui uma foto da Kiara, fotografada pelo Marco (amigo do Pedrim). A foto foi tirada uma semana antes dela operar.

Namastê

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Como havia comentado frio + fibromialgia é uma péssima combinação. Ando evitando teclar por isso. Como meus filhos estavam de férias fiquei por conta de paparicá-los porque ser mãe coruja é uma delícia!! rsrsr

Nesse período fiz um "Bate e volta" pro Rio pra buscar uma "sobrinha torta" no aeroporto, ...daí dei um jeitinho de rever meu cúmplice de existência - Alfredo ! Tava com uma saudade roxa dele!!! Minha tia e minha prima vieram de Campinas porque vamos reformar a casa e minha prima é arquiteta, e minha outra cúmplice de existência !!

Além de ter que ir ao médico toda semana, em outra cidade, pra tomar um "sorinho batizado" pra ver se me livro logo da infecção de vez!!

Tenho visto as flores da pitangueira transformando em tapede o chão aqui de casa,... tenho escutado a música das abelhas nas árvores floridas - um som lindo!! E tenho me deslumbrado com o Ipê amarelo da casa da Guiomar, transbordando de beleza!!

Daí ando mexendo com paninhos, adoro paninhos !! rsrsrsrs Mamãe borda, eu corto e a Gui costura!! Mamãe aplica, eu invento e a Gui concretiza!!!! Tá quase os Três Mosqueteiros !!

Então vou mostrar o que eu, minha mãe e Guiomar temos feito!! rsrsrs

Mamãe tinha aplicado as frutas para colocar nas prateleiras,...daí eu coloquei o viés e foi por aí que voltei aos tecidos !! rsrsrsrsr

Achei uns pedaços desse tecido de coração perdido entre sacos no ateliê da Guiomar,.... daí resolvemos fazer um edredonzinho para darmos e a mamãe aplicou o ursinho !!

Mamãe tinha feito uns paninhos bordados que já postei aqui no blog,...daí que Gui precisava de uns paninhos pra ela. Então juntamos os retalhinhos e fizemos !!

Meu filhote, Hugo, faz uma desordem absurda no quarto dele então fizemos esse porta treco em jeans e um tecido xadrez pra ele se organizar,...legal que fica dentro do guarda roupa !!

Como ando pensando muito na reforma aqui de casa andei pensando em fazer uns móbiles com ervas aromáticas e fiz o meu primeiro passarinho com alfazema !! rsrsrsr

Então meninas, já estou quase melhor, ...já que eu volto com mais a miúde !! rsrsrs

Saudades de todas , ...obrigada pelo carinho Lúcia

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