Continuo cozinhando mesmo com dores por pura teimosia rsrsrsrs
Outro dia fui fazer esfiha e na hora de abrir a massa foi terrível e quando meu pai me viu perguntou se eu tava dançando!! kakakakka Parecia dança indiana, tinha cãibras nos dois braços.
Então:
"Viva a alegria e viva o prazer de estar gostando de viver " rsrsrsr lembrei dessa música agora !!kakakkakakak
Essa receita de esfiha eu peguei daqui e, na primeira vez fiz tudo igual, gostei. Só que achei que o recheio tinha muita cebola e muito tomate, daí dei uma alteradinha pro paladar aqui de casa.
ESFIHA
Ingredientes da massa:
500g de farinha de trigo;
30g de fermento biológico (usei aquele de saquinho);
50g de açúcar;
01 pitada de sal;
250ml de água;
01 colher (sopa) de óleo;
40g de manteiga
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes e misture bem. Amasse um pouco, ...fica uma massa linda, tipo massa de pão. Daí é cortar em círculos e deixar descansando por mais ou menos 40 minutos. Como aqui o frio tá pegando pesado eu deixo descansar por 1 hora.
Recheio de carne:800g de carne moída;
02 de cebolas picadas;
02g de tomates picados;
Suco de 02 limões;
Sal a gosto;
Pimenta-do-reino a gosto;
Noz-moscada a gosto e, digamos, que nesse aqui eu sou generosa mesmooooooooooo !!
Modo de fazer:
Misture tudo e deixe descansando dentro de uma peneira para sair a água da carne. Se você puder temperar na véspera fica bem melhor !! rsrsr
Montagem:
Pré aqueça o forno, ok?! e...........
Agora eu não conseguia imaginar como explicar na hora de montar e dar o formato de esfiha, como disse: Não tinha!! kakakkaka
Sábado eu fui na casa de uma amiga, a Kênia, eu andanva precisando pintar meus cabelos e ela fez isso além de fazer minhas unhas. Ah! Ela é minha amiga e professora essa coisa de pintar cabelos, fazer unhas a gente inventa pra não sair gastando por aí !! kakakakak
Acontece que eu levei esfihas para ela e para a Maiara, ambas gostaram!! Quando a Kênia perguntou como eu fiz pra ficar "igualzinho" ao formato de lanchonete a Maiara falou: " Ah! mãe é como a senhora dobra a tolha da mesa redonda"! Né que é isso mesmo !! kakkakakak
Taí a explicação mais curta e objetiva para chegar no formato !! rsrsrs
Na receita ele manda colocar em forno bem quente por 1o minutos eu deixo ficar douradinha e pincelo com ovo batido e azeite e eu unto a forma e enfarinho.
Ah! A foto é da primeira vez que eu fiz e não tava lá muito boa no formato, ...agora virei uma "expert" !!! rsrsrs
