Biscoitinho de Quinua e Queijo parmesão

Andei fazendo um curso de comida vegetariana em Taubaté/SP, onde meu pai mora. Lá tive oportunidade de conhecer a "Quinua", ... só que não tinha nenhuma receita pra fazer, pode ?!? Fui procurando algo que todos aqui em casa gostassem, descobri !! rsrsrsr

Estava aqui, postado por Gracia Teodoro !!

Ingredientes:

01 xícara de farinha de trigo;

01 xícara de quinua real;

01 xícara de quinua real em flocos;

01 xícara de manteiga;

100g de queijo parmezão

sal a gosto;

01 ovo para pincelar.

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até que se forme uma massa homogênea, apenas misture. Faça pequenas bolinhas c/ o auxílio de uma colher pequena ou c/ aquele fazedor de bolinhas q usamos pra fazer bolinhas de melão, melancia ( foi o q usei). Disponha em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar por 15 minutos.Com o dedo indicador, dê uma leve “afundada” no centro de cada biscoito, .... o meu "leve" foi meio pesado !! rsrsrs

Pincele c/ a gema e leve em forno preaquecido a 180º até ficarem douradas.

Espero que gostem porque nós gostamos muito !!