"Und die, die tanzten, wurden für verrückt erklärt von denen, die die Musik nicht hören konnten"; Nietzche

...to voltando !! yesssssssss
Atualizando algumas coisas:
Estou estudando alemão;
O Hugo foi estudar fora;
O Pedrin continua estudando em Juiz de Fora;
To teclando cada vez melhor com a mão esquerda!! rsrsrs;

O mais gostoso deixei pro final: conheci Manaus/AM !!Manaus, que na língua nativa significa "Mãe de Deus" é uma homenagem à tribo manaós.

Então..., resolvi q vou postar algumas fotos q tirei lá e trago uma experiência na confecção de carne seca - aprendi com Bobpai.

antes, porém, quero ressaltar q fazer amizades em viagens é tudo de bom!! Karen, vc é a alemã mais brasileira q já conheci!! E ela é a única q viu q EU vi o boto, pq vimos juntas. Nas fotos só aparece a água pq ele já tinha mergulhado !! rsrsrsrs

Eu sou apaixonada por prédios antigos, é paixão mesmo !! Daquelas de ficar namorando cada detalhe q faz vc perder a noção do tempo.

Estudar alemão está sendo maravilhoso pq minha professora Luciana Leite tem o dom, é um docinho de pessoa!!

Essa escultura fica na praça em frente ao teatro! Linda.

Então vamos fazer a carne seca do Bobpai:
Eu comprei 1kg de músculo (essa carne não pode ter ido pro refrigerador).Combinei com o Vander, o dono do açougue e 5ªfeira recebi a carne!! Passei os pedaços no sal grosso e coloquei em um pirex depois caprichei no sal grosso -cobri a carne! Por lá ficou, coberta com um pano, por 3 dias - sempre escorrendo a água q se acumula no fundo. Depois de 3 dias é só tirar o sal e cozinhar na panela de pressão. Minha carne ficou pronta.

Daí é só seguir a recetinha!!
Ingredientes:
1 fio de azeitede azeite de oliva;
1 cebola picadinha;
2 dentes de alho esmagados;
1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada;
salsinha picada a gosto;
2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
1 xícara (chá) de leite desnatado;
2 colheres (sopa) de manteiga;
3 xícaras (chá) de requeijão (usei o de saquinho, acho mais prático);
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;

Preparo:
Refoguei a cebola e a alho no azeite e depois juntei a carne cesa e a salasinha. Dispus num refratário e reservei.

Depois levei ao fogo o restante dos ingredientes ao fogo, menos o queijo ralado.Até formar um creme liso.

Depois é só cobrir a carne seca com o creme e levar ao forno até dourar, colocando antes o queijo ralado eu contornei com o requeijão.

Aí hoje essa orquídea tava lá toda linda e resolvi dividir com voces!!

Tradução do título é mais ou menos assim: "E aqueles que foram vistos dançando foram julgados insanos por aqueles que não podiam escutar a música." Nietzche

" Viva a tua maneira, saiba do teu valor"

Continuo com algumas limitações pra digitar mas to voltando!!

Eu tava pensando em tanta coisa pra escrever, tanto assunto rolando...., tantas mudanças. Já repararam que nós estamos em plena "Revolução da Informação"?Conseguimos sobreviver a Revolução Industrial, ...onde o ser humano era considerado uma máquina.

Bem, já deu pra notar q do meu exílio voluntário observo a tal possível trasnvarolização de Nietzsche, vai saber.

Nesse ano de eleições fundamental é votar consciente, buscar informações, não acreditar no q um amigo falou q outro disse. Acredite na sua capacidade de entendimento e exerça esse direito compulsório objetivando o melhor para todos. Eu, particularmente digo: CANSEI DOS POLÍTICOS DE SEMPRE QUE PERPETUAM A MISÉRIA E A IGNORÂNCIA PRA CONTINUAR NAS TETAS DO PODER.
afffffffffffff

Gosto de ainda me indignar, de votar pelo todo e não pq alguém pode me favorecer de alguma forma,... e assim eduquei meus filhos.

Hugo ainda está por aqui já  q o Pedrin foi pra UFJF,... e o Hugo tb vai fazer vestibular fora. Daí  digo uma coisa - dá saudades sim. Só q  o prazer de sentir que vc educou pessoas com valores, com ética, com respeito a si e aos outros- isso compensa qq outro momento dessa minha vida.

"A Existência sobrepõe a Vida"

Eu sempre falo abertamente o q sinto e penso, qdo me calo é pq sinto que vou me desgastar e não vou conseguir me fazer entender. Qdo a gente se cala corre o risco  de deixar q pensem algo q vc não é,.... vai saber !!
Todos temos nossas cruzes marcando nossas mortes em nosso caminho,... não sei se são muitas ou poucos,sei que morri em alguns pedaços do meu caminho. Tenho uma amiga q sempre q posso dou uma de Supernanny e outro dia comentei com a filha dela, tem 12 anos.  Uma guria alegre, feliz, q se expõe. E lá tava eu pedindo pra ela respeitar mais o corpinho dela, q tarado não tem mancha na testa,...bla bla bla
Nos olhinhos dela eu via q eram considerações tão inúteis, tão bobas,... tão sem fundamento. De súbito falei pra ela: eu fui molestada qdo tinha 9 anos.
Aí os olhinhos ficaram piscando num misto de curiosidade e pena. Contei pra ela e pro irmão gêmeo dela o q tinha acontecido e salientei q tava contando  pq a gente tem q saber q isso acontece perto, muito perto.
Levei  anos em terapia pra deixar de sentir as mãos daquele homem em mim. Consegui.
Isso tudo fez-me ser uma mãe que deixou cada um brotar e ir conhecendo pra não criar algo que perdesse o vínculo sagrado da cumplicidade. Tenho uma relação saudável e amorosa com meus pais mas sinto que eles perderam uma grande parte da minha vida interior e, por conseguinte, intuem o que sou .....

Daí certa vez estava cuidando do meu pai por conta de um acidente doméstico e ele falou que teria comentando com minha tia se ela acreditava nisso - eu ter sido molestada pelo amigo dele. Na hora nem me toquei como aquilo tinha me mexido, ... sei que 2 meses depois supurei meu apêndice e quase morri.

""E os que foram vistos dançando foram julgados insanos pelos que não conseguiam ouvir a música."Nietzsche

Agora, voltando  a vaca fria- a receita !!!
Não gosto de verduras no inverno, me gelam por dentro,...daí elas sempre viram torta!! Fiz uma torta de escarola com espinafre.

massa:
3 xic (chá) de farinha de trigo;
1 xic (café) de azeite;
1 xic (chá) de leite morno;
1 colher (sopa) de fermento químico;
1 colher (chá) de sal.
gema e azeite para pincelar.

modo de fazer:
Peneire a farinha com o fermento e o sal. Junte o leite com o azeite e  misture tudo.. Deixe descansar um cadinho e depois estique com o  rolo de macarrão. Lembre-se de separar a massa em  duas.

Recheio:

10 g de bacon picadinho;

1 colher (sopa) de óleo;

1 pé de escarola;

1 pé de espinafre;

100g de presunto fatiada;
100g de mussarela fatiada;
1 cebola picadinha;
02 dentes de alho amassado;

sal

páprica picante
1/2 dedo de moça seco ( assei as pimentas todas no forno até ficarem sequinhas).

Modo de fazer:
Refogue o bacon e, caso precise, junte mais um pouquinho de óelo para fritar a cebola, o alho e a pimenta. Junte a escarola e o espinafre lavadas, picados e secos.Tempe com sal e páprica.

montagem:

Em uma forma  q saia o aro. Forre a forma com a massa (eu sempre estico entre 2 plásticos conforme a Rosa,vó paterna dos meus filhos me ensinou). Distribua metade das fatias de mussarela e depois a metade das de presunto feito isso disponha o refogado de  escarola e espinhafre.Agora cubra com o restante do presunto e mussarela. Feche com a massa. Pincele com  a gema e azeite. Levou uns 30 minutos em forno médio preaquecido.

Espero que gostem aqui fez o maior sucesso e como hoje tem jogo do Brasil nossa mascote já está arrumadíssima!!!

Cada um dá o que tem de melhor para fazer valer cada dia de vida!

Pra vcs as orquídeadas da Dona da Roça.

Continuo aqui....

...é q teclar com 2 dedos é um saco!kakakak
To parecendo Papai Noel que só aparece uma vez por ano !! rsrsrsr
Se eu continuar me comportando direitinho tudo dará certim!!!

Eu quis postar por dois bons motivos, adoro qdo fico deslumbrada,... sinto aquela coisa q a gente sente na infância a cada descoberta que fazemos!

1º motivo:

Tião Rocha:

"Eu falo que nós vivemos, nós humanos, para cumprir quatro coisas: para ser educado, para ser livre, para ser feliz e para ter saúde. Você só precisa ter saúde, o resto precisa ser. Esse é o grande samba-enredo. O resto é alegoria e adereço”.

2º motivo:

Partilhar minha paixão por Cora Coralina:

Saber Viver

Não sei... Se a vida é curta

Ou longa demais pra nós,

Mas sei que nada do que vivemos

Tem sentido, se não tocamos o coração das pessoas.

Muitas vezes basta ser:

Colo que acolhe,

Braço que envolve,

Palavra que conforta,

Silêncio que respeita,

Alegria que contagia,

Lágrima que corre,

Olhar que acaricia,

Desejo que sacia,

Amor que promove.

E isso não é coisa de outro mundo,

É o que dá sentido à vida.

É o que faz com que ela

Não seja nem curta,

Nem longa demais,

Mas que seja intensa,

Verdadeira, pura... Enquanto durar"

Namastê

Saudades daqui...

Já faz um tempinho não tenho postado nada, ando atolada que só.
Outro dia estava tomando soro e lendo todas as revistas que tinha por lá daí descobri uma receita e resolvi fazer, pq eu adoro escarola.
Continuo entre retalhos e panelas, ando fazendo coisas aqui pra casa e para alguns amigos.
Só mais uma coisa: tem umas revistas em consultórios que são indescentes, ... é de cor-de-rosa  PINK aquele mundo  não deve fazer bem pra ninguém é fora da realidade do país, do mundo, ...do ser humano.

Torta de Escarola

Ingredientes da massa:

02 xíc de leite;

3/4 de xíc de azeite;

02 xícaras (chá) de farinha de trigo,

01 colher (sopa) de fermento em pó;
01 colher (chá) de sal;
02 colheres (sopa) de queijo ralado;

Modo de fazer:
Bata no liquidificador: o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o sal e o queijo ralado.

Ingredientes do recheio:
2 colheres (sopa) de azeite; (troquei por um bom pedaço de bacon com mais carne do q gordura)
01 cebola pequena picada;
01 dente de alho picado;
01 maço de escarola lavado e picado;
Sal e pimenta a gosto;


Modo de fazer:
Frite o bacon e retire toda a gordura, refogue a cebola, o alho e acrescente a escarola, tempere com sal e pimenta e refogue por uns 3/5 minutos.

Montagem da torta:
Forno aquecido a 200ºC.
Em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada disponha 3/4 da massa e distribua o recheio, dê uma misturadinha na massa com o recheio. Espalhe a massa restante nas bordas, deixando o centro livre. Espalhe o requeijão no centro e salpique o parmesão. Asse por 30 minutos.


Peguei essa receita numa das revistas lá do consultório só  q esqueci o nome!! rsrsrs

Bem comecei a escrever esse post dia 15/10 e só hj consegui conclui.
Ando correndo pra fazer as coisas de Natal que não´são feitas na cozinha! kakakakakak
Coisas que tenho feito:

 
 

Tenho q organizar melhor meu tempinho daí conseguirei postar com mais regularidade!!

Saudades,

Namastê

Então....

.. não tem como não comentar sobre as Olimpíadas no Rio, que coisa contagiante,...eu adoro o Rio.
Fiquei impressionada com arborização em todos os morros cariocas, se vc puder assistir novamente o vídeo, repare que as favelas deram lugar para o reflorestamento. Daí dá um baita receio "do jeitinho brasileiro" e ver essa oportunidade escorregar pelas mãos. No final de julho estive no Rio com uma amiga para buscarmos a filha dela no aeroporto, já estava habituada com a imagem do Santos Dumont quando chegava. Nós fomos de carro e eu garanto a Avenida Brasil é "cinza", não tem nem a cor e nem a alegria do Rio. Ela faz parte da Linha Vermelha e liga o aeroporto internacional ao centro. O oásis que existe na avenida Brasil é o Fundação Oswaldo Cruz que fica perdido em meio ao cinza, nele ainda tem jardim e não conseguiram pixar suas paredes de uma edificação belíssima com uma arquitetura marroquina, .... pelo menos é o que sempre me pareceu.
Desejo que a responsabilidade faça com que nossos políticos concretizem o filme exposto. To de dedos cruzados.

 Bolo de gengibre e coco

Ingredientes:
200 gr de manteiga - em temperatura ambiente;
03 xíc de farinha de trigo peneirada;
02 xíc de açúcar demerara;
01 colher (sopa) de fermento químico;
01 vidro de leite de coco;
1/4 de xic de leite de vaca;
04 gemas;
04 claras batidas em neve;
03 colheres de (sopa) de gengibre;
03 colheres de (sopa) de coco;
01 colher de (café) de canela;
uma pitada de noz-moscada;

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Junte na batedeira: a manteiga, o açúcar as gemas e bata até obter um creme homogênio. Acrescente a esse creme o gengibre, o coco, a canela e a noz-moscada e misture bem. Finalmente misture a farinha ao fermento. Junte a massa a farinha e o leite de coco, alternadamente. Qdo o vidro estiver vazio "limpe-o" com o leite de vaca e acrescente a mistura. Daí é só juntar as claras a massa. Leve em forno pré-aquecido e asse de 30 a 40 min, depende do forno.
Tá pronto!!
Daí  levei na cama pra minha mãe porque ela é minha mãe e merece todo mimo do mundo!! kakakak
Como queria mostrar minhas galinhas pra vcs aproveita pra enfeitar a bandeja com elas!! Estou fazendo um móbile aqui pra casa e depois farei uma cortina de galinhas para a Flávia, tia dos meus filhos !! A diferença aí é só o ninho !! rsrsrsr

Daí pra fazer suspense escondi as galinhas atrás do copo de café com leite, um verdadeiro vício aqui de casa!! rsrs

Ando muito distraída !!kakakakakak
Como quero que vcs vejam as minhas galinhas recheadas de lavanda,  pois descobri que lavanda é repelente natural para traças, resolvi colocá-las no porta ovos e fingir que é um galinheiro de verdade!! rsrs

NAMASTE,

Mercedes Sosa

Si se calla el cantor

"(...)Que se levanten todas las banderas

cuando el cantor se plante con su grito

que mil guitarras desangren en la noche

una inmortal canción al infinito"

Bananas pra dar e fazer doces !!!

Quando eu comecei o blog, comecei com um bolo de banana que minha mãe sempre faz, lembram ?!?!

Foi mais ou menos nessa época e as bananas estão goleando nossa criatividade !! Já doamos bananas para um monte de pessoas queridas, consumimos e lá vem mais banana !! rrsrs  Mamãe já fez árias vezes o bolo dela e agora resolvemos fazer o doce de banana do "Sô Jairo", ... faltava ele pra garantir a receita !! Mas certamente teremos mais bananas pro Sô Jairo fazer as barrinhas de banana do Sô Jairo !!! rsrsrs

Barrinhas de bananada do Sô Jairo

Ingredientes:

Banana

açúcar

sempre na porção de 1 prato de bananas amassadas para 2 pratos de açúcar(essa foi a minha grande dúvida desde o início, ...não sabia se era de 1/1 ou 1/2).

Ah, que prato?!?!? Tanto faz o tamanho do prato, ok?!?

No nosso caso foram vários e vários pratos acreditem !!

Modo de fazer:

Misturar tudo e deixar apuar em ponto de doce e depois BATER, BATER MUITO ,...... até perder o brilho. Daí é só colocar num assadeira untada e depois cortar !!

Como falei era muita banana,..não amassamos, moemos naquela velha máquina de moer carne, fazer biscoitos e linguiça de 50 anos atrás !!! rsrsr Até agora não consegui confirmar a proporção com Sô Jairo mas posso assegurar que tá delicioso !!!

Entre retalhos e bananas !!

Tenho feito algumas coisas por aqui,...só que num ritmo menor. Já entre retalhos estou mais ávida,....mais desesperada pra ver pronto!! rsrsrsr

A Kiara melhorou e conseguiu ficar mais cheia de dengo. !

Aqui em casa sempre tivemos patos e agora temos gansos !! kakakakakakakaka Gansos recheados de lavanda !!

Em meio ao pomar as flores colorem e perfumam a casa.

Essa está conosco tem bem uns 30 anos, uma balzaquiana linda, não?!?!? Mamãe ganhou da Dona Geralda uma risonha e simpática amiga.

Sempre me impressiona o perfume dessa pequena!!

To achando que a melhor opção para essas bananas é o doce do "Sô Jairo" !! rsrsrs

Namastê