O sol só chegou hoje em 2009 !!!

Já tava me acostumando com esse céu cinza, ... isso é péssimo. rsrsrs

A umidade relativa do ar tava deixando de ser relativa, tava virando absoluta !! kakakakak

Hoje acordei com as cigarras cantando, delícia !! Isso é verão !!

Qdo eu era criança adorava o som das cigarras pq sabia q as férias iam começar,... sempre achei q a "música ambiente" do Rio era o som das cigarras. Só fui conhecer uma cigarra de fato em Brasília, ... no Rio só ouvia o som. Em Brasília vc vê pregada nos troncos das árvores.

Eu devia ter uns 7 ou 8 anos qdo minha mãe, a Dona da Roça, ganhou o 1º livro de receitas do açúcar União. Ganhou, em termos, depois de muito recortar as embalagens, na época era de papel !! Desde então mamãe faz as " Fatias Húngaras". Lembro do som das cigarras, do sol da manhã, da praia, do cheiro do mar, da areia quente, do cuscuz vendido em fatias cheio de leite condensado, do biscoito globo, do cachorro quente GENEAL, do "limão e mate"e ...da moleza q dá depois da praia. Havia ainda o perfume que saia do forno pro nosso café da tarde !! Isso tudo tem cheiro e gosto de férias !! rsrs

Fatias Húngaras

Ingredientes da massa:

08 xícaras (chá) de farinha de trigo;

05 gemas;

03 colheres (sopa) de açúcar;

01 colher (chá) de sal;

02 xícaras (chá) de leite

30g de fermento biológico.

Ingredientes do recheio:

200g de coco ralado para polvilhar;

100g de manteiga derretida;

200g de açúcar;

Modo de fazer:

Faça a massa com todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio misturando a manteiga e o açúcar e levando ao fogo por 02 minutos, apenas para amolecer. Volte à massa e divida-a em 04 partes iguais, abrindo cada uma com o rolo, de forma a ficarem meio grossas. Arme um rocambole, cobrindo cada parte da massa com o recheio e polvilhando com coco. Depois de enrolado corte em fatias de 02 dedos de grossura. Coloque-as na assadeira e deixe crescerem. Leva para assar em forno pré-aquecido a 180º.

Depois das fatias assadas, pegue um copo de leite adoçado c/ 03 xícaras (chá) de açúcar e derrame sobre elas, levando-as ao forno para secarem.

Até aí é a receita do livro, .... minha mãe mistura ao leite de coco o leite de forma a dar as 03 xícaras para misturar ao açúcar. Essa é a mistura q ela coloca nas fatias depois de assadas !!! Ela também já fez de nozes, só substitui o coco e retirou o leite de coco, ... o resto é tudo igual !!

Quando servimos procuramos retirar fatia por fatia, não cortamos pra não deixar que o recheio saia, ... elas ficam separadas dentro da forma. Depois de retirada a 1ª o resto sai fácil !! rsrsr

Espero que gostem !!